Astuce pour la pratique
24. Augmentation de la valeur ajoutée par l’amélioration de la qualité et de l’hygiène sur les sites de débarquement
En maintenant la fraîcheur des poissons nobles sur le site de débarquement, nous pouvons augmenter leur qualité et les distribuer sur les marchés nationaux et internationaux, ce qui augmente la valeur ajoutée au profit de toutes les parties impliquées dans la chaîne de valeur (les pêcheurs, les mareyeurs et les entreprises de pêche). Ainsi, toutes les parties peuvent améliorer leurs revenus et seront en mesure de maintenir leurs profits même lorsque les captures sont réduites en raison des restrictions de captures dues à la gestion des ressources. Dans cette optique, le projet PROCOVAL a permis de mener des activités pilotes pour l’amélioration de la qualité et de l’hygiène sur les sites de débarquement de Mbour et de Joal.